学   位：博士

　　研究方向：生物学、食品科学与工程

　　联系方式：xzhbiol@163.com

　　个人简介：徐洲，男，汉族，1991年出生，硕士生导师，现主要从事凉山州特色农产品、药食同源植物和食药用真菌等的功能活性因子研究及其质量评价关键技术研究，致力于开发新型的功能性食品和保健品。近5年，已发表SCI收录论文10余篇。以第一作者在Carbohyd. Polym.、Int. J. Biol. Macromol.、LWT-Food Sci. Technol.、J. Consum. Prot. Food S.和Molecules等国际期刊上发表SCI论文10余篇。

　　科研项目：

　　（1）苦荞麦降血糖活性物质基础及其作用机制研究，西昌学院博士启动基金，20万元；

　　（2）基于网络药理学的苦荞麦抗衰老潜在分子机制研究，四川省重点实验项目，10万元；

　　（3）苦荞黄酮/淀粉相互作用及其复合物改善机体脂代谢紊乱的作用机制研究，四川省重点实验项目，32万元；

　　主讲课程：

　　《食品生物化学》、《食品标准与法规》、《科技论文写作实训》

　　欢迎对农学-食品科学交叉学科研究感兴趣的学生报考