◆ 食品质量与安全（本科·物理组）

　　培养目标：食品质量与安全专业旨在培养政治方向正确、人格健全、身体健康，具有良好的科学、文化素养和高度的社会责任感，富有创新精神，适应服务地方经济发展的食品质量、食品安全等行业一线岗位需求，从事食品分析检测、安全评价、安全预警、质量控制、标准及法规制定等食品安全类工作的高素质应用型人才。

　　专业特色：食品质量与安全专业遵循国家和地方对食品质量与安全领域人才需求，以立德树人为根本任务，立足凉山、面向西南，适应食品产业发展、突出应用导向，持续推进产教融合，形成了“学科基础厚、实践能力强、校企结合好、支撑条件优”的办学特色，旨在培养具备食品质量检测、食品品质控制和食品安全专业知识，具有良好的综合实践能力和创新精神，能在食品行业相关的生产、加工、流通、监管、研发等企事业单位和科研院所、进出口检验检疫等部门从事食品质量检测、食品安全风险预警及监测、食品质量安全标准和法规制定等工作的高素质应用型人才。

　　就业前景：学生毕业后能在食品行业相关的生产、加工、流通、监管、研发等企事业单位和科研院所、进出口检验检疫等部门从事食品质量检测、食品安全风险预警及监测、食品质量安全标准和法规制定等工作。

　　核心课程：食品化学、食品生物化学、食品营养学、食品微生物学、食品分析、食品安全学、食品毒理学、食品工艺学。

　　学制：4年

　　授予学位：工学学士